Konyhafőnök Márton napi ajánlata /11.02-11.12/

„Aki Márton napján libát nem eszik, és újbort nem iszik, egész éven át éhezik”

                                  

Libaleves, maceszgombóccal lábasban 1150.-
(Liba szárnytőből és aprólékból főzött leves, maceszgombóccal, zöldséggel)
1 Libaleves maceszgombóccal lábasban.j


Füstölt libamell saláta, pirított fonott kalács 2480.-
(Hagyományos lassú pácolású, hideg füstölésű libamell szeletek, pirított magvas-balzsamecetes friss salátával, pirított fonott kaláccsal)


Liba tepertő, lilahagymával 2150.-
( liba bőrös háj kisütve, lilahagymával friss házi kenyérrel)


Zúza pörkölt, juhtúrós sztrapacskával 2180.-
(Liba zúzából készült pörkölt, juhtúrós, libapörccel, burgonyagaluskával)


Libavadas Spagetti 3370.-
(Sült libamell, mustáros vadas mártással, spagetti tésztával)



Részeges Libamell
(Sült libamellfilé, vörösborban párolt pikáns aszalt szilvával) 3820.-



Ropogós libacomb lilahagymás-birsalmás chutney 3980.-
(Mustban pácolt libacomb ropogósra sütve, biralamapálinkás pecsenyelében,  lilahagymás-birsalma chutney-val (alkoholt tartalmazhat!!!))



Konfitált libacomb, pezsgős káposztával 3880.-
(Ropogósra sült libacomb, pezsgőben párolt lilakáposztával, hagymás-libapörcös törtburgonyával)



Libalakodalmas 2 személy részére
(Sült libacombok, grillezett libamell, sült libamáj, tepertő, párolt lila káposztával, hagymás törtburgonyával) 10800.-



„Szent Márton köpenye”  740.-
(Házi mákos-meggyes rétes, vaníliaöntettel)